豬足常樂 ü

宅配甜點終於來了～我已經好久沒有大快朵頤甜點類的美食
應該是說每個女生都有一個可以裝得下甜點的胃吧🤣
不過這款法式甜點我也很少看到有實體店面在販售
幾乎都是網路商店或者是甜點個人工作室自行在製作販售居多～

下午茶吃膩了蛋糕或是雞排了嗎？
不如就來試試看這幾年很紅的 ｢達克瓦茲｣吧！

達克瓦茲的冷知識

收到達克瓦茲之前，我一直覺得這款點心怎麼跟馬卡龍那麼像～
但內餡似乎又不是那麼的相似，所以我就去查了一下
原來達克瓦茲的這款甜點是源自於十七世紀的法國宮廷經典點心
因為起源於西南部的一個溫泉鄉「達茲」因而得名

很多人也會把馬卡龍與達克瓦茲搞錯～
但他們也算是姊妹沒有錯XD 但是味道上真的就差好多了
最主要差別在於達克瓦茲不僅甜度降低，外層也會有一層脆脆的糖殼
內層則是很鬆軟，整體口感也比馬卡龍更有層次
我覺得甜度跟層次感完全大勝馬卡龍！！！

我個人是很不愛馬卡龍，雖然他是高級甜點
但是很死甜，若你想吃甜點但是又不想要像馬卡龍那麼甜膩的話～
「達克瓦茲」真的是一個不錯的選擇唷🖤

好的～至於這次吃到的達克瓦茲，是來自彰化員林的甜點工作室 ｢蜜玥食光｣
工作室正式取名大約兩個月左右～
闆娘說會開始玩甜點是因為小孩，想讓孩子吃得健康
也秉持著讓身邊的人越吃越健康，做著做著，就這樣做出興趣來了😝
(和我當時寫部落格的初衷也很像，原本只是想打打生活日常，結果打出興趣來)

訂購方式

稍微看了一下粉絲專頁，蜜玥食光不僅有達克瓦茲
蜜玥食光也會不定時的製作出不同的點心～選擇上也很多元
目前訂購的方式也是採用開單的方式，一個月會在FB&IG上開單一次

冬天的話老闆也會不定時的到各種市集去擺攤販售～冬天逛市集有一種幸福的感覺
市集擺設地點也會同時在FB&IG公告喔！

蜜玥食光的名片背後也有食用甜點的方式
達克瓦茲的部分可以放在冷凍14天，退冰大約5-10分鐘即可食用
放冰箱冷藏三天後也可以直接拿出來吃！

我自己收到後是放在冷凍冰著，畢竟現在夏天天氣很熱
當作小小冰淇淋吃真的味道好棒唷～～～

如果要到隔天吃的話，可以在前一天先放到冷藏
吃起來的口感也會更融合❤

當然不僅只有達克瓦茲囉，蜜玥食光也有舒芙小圓餅以及各是塔類
可以注意一下蜜玥食光的粉絲專頁開單資訊！以免錯過了美味的甜點

目前開單的達克瓦茲有以下幾種口味：
酸甜檸檬/莓果覆盆子/金沙芋頭/有士花生/鐵觀音可可

因為達克瓦茲真的太可愛了，所以我也忍不住擺拍了好幾張😋
雖然跟馬卡龍是姊妹，但是稍微用不同的角度看看
似乎又有點像口味多元的小車輪餅～

外型上面真的跟台式馬卡龍也非常相像～但是台式馬卡龍.... (還是算了XD
內餡的奶霜非常厚實，外面表皮濕潤度也很夠
吃下去的感覺也不會讓你覺得很乾到想要馬上配水的感覺喔～

口味豐富多元，口感也非常Q彈
另外達克瓦茲的的餅皮單吃我也覺得相當的好吃
記得去年全家的鬆餅也很紅，甚至也有單出鬆餅皮
蜜玥食光的達克瓦茲餅皮口感很棒，可能因為餅皮有撒上些許的糖粉
所以單吃餅皮口感濕潤並且柔軟香甜～

每一塊都排排站好，看上去就覺得很簡約時尚
送人的話好看又很有面子～
趕快來一起吃看看蜜玥食光的法式甜點吧！

口味介紹

▲抹茶蜜紅豆

咬下去的口感扎實綿密，裡面是帶著顆莉的蜜紅豆內餡喔
抹茶是使用靜岡濱佐園的抹茶粉，同時也是無色素無香料無添加的天然抹茶粉
品嘗起來帶有抹茶本身的特殊甘苦味及濃郁香氣
搭配蜜紅豆，每一口都有散發出綿密豆沙，也吃的到紅豆的顆粒本身
風味非常輕盈，不僅不甜膩，還能享受到抹茶清淡的風味~

▲酸甜檸檬

檸檬類的甜點一直都是我很愛的，檸檬口味的達克瓦茲🍋
內餡也擠的很美唷～差點捨不得吃掉🤭🤭
一口咬下時，是充滿檸檬的天然香氣～～～～ (我愛檸檬
緊接著是酸甜酸甜的檸檬內餡，檸檬的酸甜直接達到完美的平衡
我實在很愛檸檬類的甜點，超級愛的那一種

▲莓果覆盆子

這款覆盆子口味吃起來的口感也是酸酸甜甜的
但是與檸檬的酸甜又不太一樣，他是一種帶有一點草莓香氣的那種酸甜滋味
同時覆盆子也灑有草莓碎粒唷～喜歡草莓的朋友不要錯過耶🍓

因為覆盆子的造型比較特別一點，相較於其他圓胖型的達克瓦茲
覆盆子是製作成愛心形狀的🖤
是不是很適合接下來七夕情人節送給另外一半呀～
各位男朋友趕快手刀下單起來，情人節超適合送給女友吃的😍

我很偏心的幫覆盆子多拍了幾張照片XD
當然覆盆子口味的達克瓦茲，真的會讓人一口接著一口
尤其是我從冷凍拿出來吃的時候，咬下去的感覺好扎實
莓果香味四溢，讓整體口味的層次變得多元~
是那種不會太甜的好滋味！

▲鐵觀音可可

這一款鐵觀音搭配可可的組合也是頭一次吃到
蜜玥食光的鐵觀音是使用茶粉搭配牛奶熬煮出來的
再搭配70%法芙娜苦甜巧克力作為結合，口感上是吃得出具有茶味
內餡就是這麼的飽滿喔～～
除了呈現鐵觀音茶香餘韻之外，也增添香濃滑順的法芙娜巧克力
提升豐富且幸福的層次味蕾，是大小朋友都適合的甜點❤

▲金沙芋頭

這顆口味的達克瓦茲讓我有一種驚艷的感覺
算是我體驗到目前為止的鹹食，金沙芋頭口味是使用新鮮的大甲芋頭製作的芋頭餡
再搭配鹹蛋黃，就成了這顆金沙芋頭了！
芋頭和鹹蛋黃都是在我的心中排行之一，這兩者結合在一起實在很Mach！

▲好事花生

我覺得花生這款的口味也很特別，中間也有起司片🧀
他是帶有鹹鹹甜甜的風味，也有順便問了一下店家
原來是使用無糖花生醬製作的，內餡也有乳酪
在乳酪中間也有夾著起司片，不管是常溫或是冷藏冷凍都蠻適合享用的
口感上較柔軟，不管是乳酪和起司的鹹和花生的香
內餡有創意也很用心～

蜜玥食光的達克瓦茲內餡剖切面🌼
六種不同口味的達克瓦茲小甜點，餡料都很實在，也是走精緻路線～
鐵觀音可可的法芙娜巧克力也是幾乎一顆在裡面了～

蜜玥食光的達克瓦茲不僅餅皮做得很讚，內餡也很用心
吃到連餅皮都可以濕潤好吃，表現得的確也很不錯～

小巧精緻的達克瓦茲，就連拿來拍照都覺得很美～
小小的一個很適合搭配熱茶咖啡當作小點心，尤其是上班族周五的小周末
乏味的辦公室人生，就是很需要這些下午茶甜點撫慰人心阿 (撕心裂肺ing
身為上班族的我，在辦公室裏面一整天灰頭土臉的
下午茶點心來上一顆達克瓦茲，我真的會覺得生命突然又得到了救贖欸～

幾乎是一隻手可以掌握差不多兩顆的大小喔！
也不用擔心會有吃不完的量，很適合喜歡輕鬆野餐的朋朋們
口感綿密也不會太過甜膩，相當不錯～
內餡看起來也是有將近一公分的厚度，吃得出真材實料
闆娘也說正在研發新的口味，所以我自己也蠻期待會出什麼樣子的口味呢XD

整體上來說，我覺得不只是外觀精緻可愛
口味上也是闆娘的精心製作，而且闆娘也很親切～
不單單只是內餡有很多種的變化
同時也保有了爽脆的口感❤️

我自己非常喜歡莓果覆盆子＆酸甜檸檬🍓🍋
可能是因為我自己本身很喜歡吃一些酸甜酸甜的甜點
所以這兩種口味的出現讓我對他們非常的加分😋😋

如果真的是怕甜的人，我也很建議嘗試抹茶蜜紅豆
他是淡淡的抹茶苦甜茶香，但是完全不甜膩，非常適合喜愛清淡風味的人
口感上讓我覺得很獨特的就是鐵觀音可可了～

不僅可以吃到茶香餘韻，也能吃到巧克力吶～～～～

沒有吃過蜜玥食光時，我真的不知道達克瓦茲可以這麼邪惡好吃耶
不只顛覆了我對法式甜點的想像，也是我頭一次品嘗就愛上的點心
外縣市的朋友們也可以透過網路訂購
蜜玥食光可以直接用宅配的方式幫你送到你家，真的很方便呢

我也會持續尋找充滿幸福感的達克瓦茲😁
看似簡單，但是又好像不簡單，咬下去就有幸福療癒感的那一種～
蜜玥食光的達克瓦茲甜點絕對是你送禮或是團購的好選擇！

愛吃甜點的你一定要收藏這一篇啊！！！！

〔蜜玥食光〕
烘焙工作室地點：彰化員林
訂購方式：臉書粉絲專頁＆IG開表單，一個月開單一次
➤ 臉書粉絲專頁-請點我
➤ IG連結-請點我

以上為個人食用&體驗心得

⚠Blog所載相關實測文章心得，僅代表Emma當下親身體驗的個人感受
不等於大家預期的消費經驗唷！實際感受依個人感受主觀而定。
未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對其他產品有疑問請直接詢問店家！
另外有關食物的好吃與否&商品好用與否也是很主觀的，個人僅分享自己覺得好吃、好用的
實在無法保證所有店家或是其他服務及品質永遠不變，歡迎大家參考我的文章後，再自行決定取捨，謝謝 🙏